Mamuju, RelasiPublik.id— Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Binanga 1 Mamuju melakukan pembersihan ompreng Makan Bergizi Gratis (MBG) secara berlapis untuk memastikan higienitas makanan bagi siswa.
“Untuk menjaga makanan tetap higienis, dapur tetap mengacu kepada standar operasional prosedur. Seperti sebelum masuk dapur pekerja harus mencuci tangan dengan sabun dan air mengalir,” kata Adelia Noviyanti Ahmad, Selasa (20/1).
Selain itu, kata dia, yang menjadi perhatian utama untuk tetap dijaga adalah kebersihan ompreng makanan dengan proses pembersihan secara berlapis.
“Kami tetap mengikuti aturan. Jadi kalau dilihat ompreng ini memang punya tantangan paling berat, semua sirkulasi pencucian dan harus dilakukan dengan rinci, bersih, sistematis, dan berulang kali supaya tetap menjaga kualitas makanan saat didistribusikan,” katanya.
(Hl)
