MAMUJU, RelasiPublik.id — Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Mamuju melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Mamuju Binanga Satu, Jumat (11/9). Kegiatan tersebut dilakukan sebagai bagian dari monitoring terhadap kebersihan dapur sekaligus memastikan penerapan standar kesehatan dan higiene dalam proses penyediaan makanan.
Sidak ini menjadi salah satu langkah pengawasan untuk memastikan seluruh tahapan pengolahan makanan di dapur SPPG berjalan sesuai dengan ketentuan yang berlaku. Mulai dari kebersihan lingkungan dapur, peralatan yang digunakan, hingga proses pengolahan dan penyajian makanan menjadi bagian yang mendapat perhatian dalam kegiatan monitoring tersebut.
Selain melakukan pengecekan kebersihan, Dinkes Kabupaten Mamuju juga melakukan monitoring terkait Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS). Aspek higiene dan sanitasi menjadi hal penting dalam penyelenggaraan pelayanan pemenuhan gizi, mengingat makanan yang diproduksi akan dikonsumsi oleh masyarakat dan penerima manfaat program.
Kepala SPPG Mamuju Binanga Satu, Adelia Noviyanti Ahmad, menyampaikan bahwa pihaknya menerima hasil monitoring tersebut sebagai bahan evaluasi untuk terus meningkatkan kualitas pelayanan dan menjaga standar kebersihan dapur.
“Alhamdulillah, mantap. Pertahankan dan tingkatkan,” ujar Adelia Noviyanti Ahmad.
Menurutnya, kebersihan dan kualitas pengolahan makanan merupakan bagian yang tidak dapat dipisahkan dari pelaksanaan pelayanan pemenuhan gizi.
Karena itu, pihak SPPG berkomitmen untuk terus menjaga kebersihan lingkungan dapur serta meningkatkan penerapan standar higiene dan sanitasi.
Ia menambahkan, monitoring dari Dinas Kesehatan juga menjadi masukan positif bagi pengelola SPPG untuk melakukan perbaikan secara berkelanjutan. Evaluasi secara berkala dinilai penting agar seluruh proses pelayanan tetap berjalan dengan baik dan memenuhi standar yang telah ditetapkan.
“Kami akan terus mempertahankan apa yang sudah baik dan meningkatkan hal-hal yang masih perlu diperbaiki,” katanya.
Dengan adanya monitoring tersebut, diharapkan pengelolaan Dapur SPPG Mamuju Binanga Satu dapat semakin optimal, khususnya dalam menjaga kebersihan, keamanan pangan, serta kualitas makanan yang disiapkan bagi penerima manfaat.
Dinas Kesehatan Kabupaten Mamuju juga diharapkan dapat terus melakukan pendampingan dan pengawasan secara berkala sehingga standar higiene dan sanitasi di dapur SPPG tetap terjaga. Upaya tersebut sekaligus menjadi bagian penting dalam mendukung pelaksanaan program pemenuhan gizi yang aman, sehat, dan berkualitas bagi masyarakat.
(*)
