MAMUJU, RelasiPublik.id — Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Mamuju Binanga Satu terus menjalankan aktivitas penyiapan makanan sebagai bagian dari upaya mendukung pemenuhan kebutuhan gizi para penerima manfaat melalui program Makan Bergizi Gratis (MBG), Selasa (27/10).
Aktivitas di dapur SPPG Mamuju Binanga Satu terlihat berlangsung dengan melibatkan sejumlah petugas yang bertugas menyiapkan berbagai jenis makanan.
Sejumlah bahan pangan dan lauk disusun dalam wadah berukuran besar di atas meja kerja berbahan stainless steel sebelum memasuki tahapan penyajian dan pendistribusian.
Dalam aktivitas tersebut, para petugas tampak mengenakan pakaian kerja, celemek, penutup kepala, serta masker. Penggunaan perlengkapan tersebut merupakan bagian dari upaya menjaga kebersihan selama proses penanganan dan pengolahan makanan.
Berbagai menu makanan disiapkan dengan memperhatikan kebutuhan konsumsi para penerima manfaat. Penyediaan makanan tidak hanya berorientasi pada jumlah porsi, tetapi juga perlu memperhatikan kualitas bahan pangan, kandungan gizi, kebersihan, serta keamanan makanan sebelum dikonsumsi.
Kepala SPPG Mamuju Binanga Satu, Adelia Noviyanti Ahmad, memiliki peran penting dalam mengoordinasikan pelaksanaan pelayanan di dapur, mulai dari pengelolaan kegiatan operasional hingga memastikan setiap tahapan pelayanan berjalan sesuai dengan prosedur yang berlaku.
Dalam pelaksanaan program MBG, kesiapan dapur dan kedisiplinan petugas menjadi faktor penting untuk mendukung kelancaran penyediaan makanan.
“Proses tersebut mencakup penyiapan bahan pangan, pengolahan menu, penataan makanan, hingga persiapan pendistribusian kepada penerima manfaat,” ujarnya.
Selain itu, pengawasan terhadap kebersihan peralatan dan lingkungan dapur perlu menjadi perhatian utama. Hal ini penting untuk meminimalkan risiko kontaminasi serta menjaga makanan tetap aman dan layak dikonsumsi.
Penggunaan meja kerja berbahan stainless steel dan penataan peralatan yang terorganisasi juga mendukung kelancaran aktivitas di dapur.
Namun, seluruh fasilitas tersebut tetap harus diimbangi dengan penerapan prosedur sanitasi, pengelolaan bahan pangan yang tepat, serta pemeriksaan kualitas makanan secara berkala.
Program Makan Bergizi Gratis sendiri diharapkan dapat mendukung pemenuhan kebutuhan gizi masyarakat, khususnya anak-anak usia sekolah dan kelompok penerima manfaat lainnya sesuai dengan sasaran program.
Pemenuhan gizi yang baik menjadi salah satu faktor penting dalam menunjang pertumbuhan, kesehatan, serta kesiapan anak dalam mengikuti proses pembelajaran.
Melalui pelayanan yang terencana dan pengelolaan dapur yang baik, SPPG Mamuju Binanga Satu diharapkan dapat berkontribusi dalam mendukung pelaksanaan program MBG, khususnya dalam penyediaan makanan yang memenuhi standar gizi, kebersihan, dan keamanan pangan.
Konsistensi dalam menjaga kualitas pelayanan menjadi hal penting agar program tersebut tidak hanya berjalan secara rutin, tetapi juga memberikan manfaat nyata bagi para penerima manfaat.
Dengan demikian, sinergi antara pengelola SPPG, petugas dapur, pemasok bahan pangan, serta pihak terkait diperlukan untuk mendukung keberhasilan program pemenuhan gizi. Pengawasan dan evaluasi secara berkelanjutan juga menjadi bagian penting dalam memastikan pelayanan berjalan sesuai dengan standar yang telah ditetapkan.
(*)
